Během pizzování jsme se mj. dověděli, že název pizza je odvozen ze slova picea, které pochází z neapolského dialektu italštiny. Označovaly se jím pečené placky z kynutého těsta, na které se kladly další ingredience např. olivy, sardinky, žampiony, cibule, ančovičky a mnoho dalších a šéfkuchař Jirka nám také prozradil, že doslovný název pizzerie může znít /Dycky Itálie/, neboť italské slovo /solo/ překládáme jako /pouze/ a slovo Enotria označuje nejstarší pojmenování Itálie řeckými osadníky, (i když strýček gúúúg) nám nabídl teorii, že Enotria je mýtické území hornatého regionu v jižní Itálii, ohraničené na severu řekou Lao, na východě náhorní plošinou Sila, na jihu šíjí Catanzaro (nejužší místo v Itálii) a na západě tvoří hranici Tyrhénské moře). 🙂

.…kulinářským emocím a inspirativnímu vzdělávání 3x haf 🙂