Vyhlásila jej roku 1979 Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) na výročí založení této organizace, slaví se ale až od roku 1981. Den výživy má (krom jiného) připomínat, že na světě žije stále příliš mnoho lidí, kteří trpí hladem, někteří na něj i umírají (často děti do 5 let). S výživou ale souvisí i druhý extrém – obezita. Lidé se neumí správně a vyváženě stravovat, a proto tak často trpí nejrůznějšími nemocemi.

Den výživy by měl přispívat k lepší informovanosti lidstva.
K TOMUTO PROJEKTU SESTAVILY NAŠE KUCHAŘKY I JÍDELNÍČEK.